果糖饮料越喝越饿的原因
果糖作为一种甜味配料，被添加到食品中，如饮料、糕点等。在很多人心目中，它比葡萄糖更健康。然而，近日美国一项研究显示，与葡萄糖相比，果糖不会产生饱腹感，更容易引起人们对高热量食物的渴望。
研究人员召集了24名志愿者，让他们喝下果糖饮料后过一段时间，请他们描述自己的饥饿程度，并通过大脑扫描来观察其对诱人的食物图片的反应。几天后同样的试验继续进行，唯一的不同是将含果糖的饮料换作含葡萄糖的饮料。
结果显示，喝了果糖饮料的人回答感觉更饿，而大脑扫描也显示当他们在观看高脂食品图片时，大脑“奖赏中心”活动更为活跃，这增强了当事人想吃东西的动机。
需要说明的是，水果中虽然也含有果糖，但同时还有大量的膳食纤维，因此不会带来上述问题，并且水果中还含有大量维生素和矿物质，属于高营养素密度食物。用于各种加工食品中的果糖并不是从水果中提取的，而是用淀粉加工而来的，被大量添加到饮料和糕点等低营养素密度的食物中。这些果糖被吸收后，大部分经肝脏变成葡萄糖，也会产生热量或合成脂肪。
另外，果糖还会促进内源性尿酸的合成，对痛风病人不利。因此，总体来说，果糖并不是一种健康配料，大家买食品时要仔细看配料表。
本文来自投稿，不代表闪电博客-科普知识-常识技巧网立场，如若转载，请注明出处http://www.tuosiweiyingxiao.cn/post/18658.html
免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有侵权联系删除邮箱1922629339@qq.com，我们将按你的要求删除
